ミャンマー風つけ麺

にょっす！

前回蕎麦でしたが，今回はスープのトロミを抑えて、さらに酸味を利かせた所で中華麺でつけ麺やってみましたよ♪


粉系を少なめにして、タマリンド多くしてレモンも少し加えました。
ベースは鶏ガラで、メインの具ももも肉ですね！

う～～ん。。やっぱ、中華麺が普通にうまいなw

焼きネギ入れたんだけど、これは蛇足でした。
パクチーいれたが良かったかな。。。